Ginga Liquore al caffè by La Brasilera
Ginga: Liquore al Caffè
Categoria: Liquore artigianale – senza coloranti né aromi artificiali
Formato disponibile: Bottiglia in vetro da 500 ml
Gradazione alcolica: 30% vol (valore indicativo)
Produzione: Artigianale – a piccoli lotti
Ingredienti
• Infuso idroalcolico di caffè BRASILERA (miscela arabica e robusta)
• Zucchero
• Acqua demineralizzata
• Alcol di origine agricola
Senza:
Coloranti – Aromi naturali o artificiali – Additivi chimici – Conservanti
Processo di Produzione
1. Estrazione: macerazione a freddo del caffè macinato in soluzione idroalcolica per 7–15 giorni a
temperatura controllata.
2. Dolcificazione: preparazione di sciroppo zuccherino artigianale.
3. Assemblaggio: unione dell’infuso con lo sciroppo secondo ricetta.
4. Affinamento: riposo del liquore per 15–30 giorni in contenitori inox.
5. Filtrazione: a freddo
6. Imbottigliamento: in vetro, con etichettatura manuale.
Profilo Sensoriale
Colore: Bruno intenso, naturale
Profumo: Intenso e tostato, con note di cioccolato fondente e caramello
Gusto: Morbido e corposo, dolce equilibrato, con finale leggermente amarognolo
Modalità di Consumo
• Servire freddo o a temperatura ambiente
• Ottimo come dopo pasto, in cocktail, o sul gelato
Conservazione
• Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore
• Dopo l’apertura: non è necessaria la refrigerazione
Note
• Prodotto secondo disciplinari interni di qualità
• Tracciabilità completa dei lotti
• Etichettatura manuale